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八月のメニュー






魚マリネ盛り合わせ(豆アジ、アジ、小鮎、ワカサギなど)ブラックオリーブとアーティチョーク
赤イカバジルソース
牛すじトマト煮ルッコラ添え
クロスティーニ盛り合わせ(カボチャ、マッシュルーム、レバー、とうもろこしペーストやトマトなど)
夏野菜のトマトパスタ(はるゆたかの生パスタ)

などから

3000円メニューだと
魚のマリネ盛り合わせ
クロスティーニを二種類ほど
生ハムサラダに果物を添えて
パスタ
ホタテのサフランクリームリゾット
鴨のスモークロースト(先月は冷たい状態のものでしたがメインにする際は出来たてを)
といった感じになります、仕入れ次第で入れ替えつつ。メインは予算次第でステーキなどにも変更可能です。五千円メニューだと先月のメニューの継続になるかなといった次第です。

最近好評なのがホタテのサフランリゾット、旨味凝縮といった感じです。材料あるときは是非ともお出ししたいなと。ご好評頂いていたとうもろこしのスープは材料がもう入らないので終了しました。メニュー掲載遅れてすみません。

今月はさらに優しいトマトソースのパスタ、あえてシンプルな形で他に何ものせずトマトソースのパスタをどこかで出せればなぁと考えてはいますが、、。




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  1. 2015/08/10(月) 18:08:01|
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